Ultimi Articoli

Curiosità e bufale alimentari

Ampleroterapia: disintossicarsi con l'uva?

Ampleroterapia: disintossicarsi con l’uva?

Ampleroterapia: un “miracolo” dell’antichità o un pericolo per la salute? L’ampleroterapia è una pratica alimentare che consiste nel consumare esclusivamente uva, spesso per un periodo limitato, con l’intento di “disintossicarsi” e migliorare il benessere generale. Sebbene questa dieta monocibo possa

Leggi articolo
Indice glicemico

Indice glicemico: un parametro (quasi) inutile

Perché l’indice glicemico da solo è un parametro inutile: l’importanza del carico glicemico nella dieta Quando si parla di alimentazione e controllo della glicemia, l’indice glicemico (IG) è uno dei concetti più discussi. L’IG ci indica la velocità con cui

Leggi articolo
Botulismo 4 errori comuni che facciamo a casa

Botulismo: 4 errori comuni che facciamo a casa

Dopo la tragedia di una zuppa contaminata: come prevenire il botulismo a casa Un tragico episodio di recente ha riportato alla luce un rischio spesso sottovalutato nelle nostre cucine: il botulismo, una grave intossicazione alimentare che può essere mortale. Una

Leggi articolo