DOTT. ANGELO VERDEScopri le cause del gonfiore addominale e come la dieta LOW FODMAP può essere la soluzione efficace per alleviare i sintomi e migliorare la salute intestinale.
Il gonfiore addominale e la sindrome del colon irritabile
Se ti senti spesso con la pancia gonfia, potresti soffrire di un disturbo molto comune: la sindrome del colon irritabile (chiamata anche IBS). Questo disturbo intestinale, che colpisce 1 italiano su 3, provoca non solo gonfiore, ma anche crampi, stitichezza, diarrea, cattiva digestione, nausea e a volte anche acidità di stomaco. Le cause precise non sono ancora completamente comprese, ma si ritiene che siano legate a una combinazione di fattori, tra cui stress, dieta e alterazioni della flora intestinale.
Gli integratori e i farmaci non sono la soluzione
Molti cercano soluzioni rapide come integratori o farmaci per risolvere il problema del gonfiore addominale. Tuttavia, la realtà è che questi rimedi non affrontano la causa principale del disturbo, che è una sensibilità ai FODMAP (cioè alcuni alimenti che creano gonfiore addominale). Inoltre, molti integratori venduti in commercio non hanno evidenze scientifiche che ne comprovino l’efficacia (anche perché la legge sugli integratori permette ai produttori di scrivere qualsiasi cosa sugli integratori anche se non è vera), e i farmaci, come alcuni antibiotici intestinali usati impropriamente per risolvere il problema, possono avere effetti collaterali che non solo non risolvono il problema ma lo aggravano.
Attenzione ai test per le intolleranze alimentari
Un’altra trappola in cui molte persone cadono sono i test per le intolleranze alimentari. In giro è possibile trovare dei test (fasulli) che affermano di identificare oltre 200 intolleranze alimentari, ma in realtà questi test sono privi di qualsiasi fondamento scientifico. Ricordo che le uniche intolleranze realmente riconosciute e documentate sono quelle al lattosio e al glutine. Pertanto, diffida di chi ti propone soluzioni “miracolose” basate su questi test (anzi forse è il caso di denunziare queste persone). Diffidate dagli esami del sangue per valutare le intolleranze alimentari (da non confondere con le allergie), esami del capello o di aggeggi appoggiati sul dito e altre stregonerie varie.
La dieta FODMAP: la soluzione per il gonfiore addominale
Ad oggi, l’unica soluzione efficace per combattere il gonfiore addominale e i sintomi dell’IBS è la dieta LOW FODMAP. FODMAP è un acronimo che sta per “Fermentable Oligosaccharides, Disaccharides, Monosaccharides And Polyols”, ovvero un gruppo di carboidrati che sono difficili da digerire e che possono causare gonfiore, gas e altri disturbi digestivi nelle persone sensibili.
La dieta LOW FODMAP si divide in due fasi principali: una fase di eliminazione e una di reintroduzione. Nella prima fase, vengono eliminati tutti i cibi ad alto contenuto FODMAP dalla dieta per alcune settimane. Questo permette all’intestino di “riprendersi”, e il gonfiore diminuisce progressivamente fino a scomparire! . Successivamente, nella fase di reintroduzione, vengono introdotti gradualmente i singoli FODMAP, con un protocollo studiato, specifico e mirato per identificare quali alimenti il corpo tollera e in che quantità. In questo modo, si può creare una dieta che sia sana e varia, ma anche personalizzata per le proprie necessità digestive.
Esempio di una giornata alimentare seguendo la dieta FODMAP
Ecco un esempio di cosa mangiare in una giornata tipo seguendo la dieta LOW FODMAP, per dimostrarti quanto possa essere semplice:
Colazione
- Latte o yogurt senza lattosio con cereali a basso contenuto di FODMAP (riso soffiato per esempio o avena)
Spuntino
- Una banana matura e un pezzo di parmigiano
Pranzo
- Risotto alla bolognese oppure ai frutti di mare o se proprio si va di fretta un riso basmati con spinaci e ricotta senza lattosio frullati
Cena
- Filetto di salmone con contorno di zucchine grigliate e patate al forno
Come vedi, la dieta LOW FODMAP non è complessa e consente di seguire una dieta equilibrata e nutriente. La chiave è l’eliminazione temporanea dei cibi ad alto contenuto di FODMAP per permettere al corpo di “reset” e, successivamente, una reintroduzione graduale per personalizzare la dieta.
Perché pochi professionisti adottano la dieta FODMAP
Infine, è importante sapere che la dieta FODMAP è un protocollo chiuso e disciplinato che deve essere acquisito dalla Monash University, che l’ha sviluppato più di 50 anni fa. Purtroppo, non tutti i professionisti sono disposti ad investire in questo protocollo, a causa dei costi che comporta. Questo spiega perché la dieta FODMAP non è ancora ampiamente praticata, nonostante la sua comprovata efficacia. Tuttavia, se desideri risolvere il tuo problema di gonfiore addominale in modo duraturo, questa dieta rappresenta l’unica soluzione scientificamente supportata.
L’errore più grande che si possa fare è quello di cercare il protocollo LOW FODMAP su internet e iniziare a seguirlo con informazioni mozzate o peggio ancora errate! Come ti ho già spiegato nell’articolo, il protocollo è chiuso, e solo un nutrizionista esperto del problema e di questa dieta potrà aiutarti a vivere una vita senza gonfiore addominale!
